美味しい「ご飯」が食べたい!


おいしいご飯を食べるには、食材(お米)、道具(お釜など)、添加物(炭など)、方法(炊き方)等々、いろいろ工夫をすると美味しく食べられるものです。
管理人のカミさん曰く、お米を洗うときにちょっとしたことでも美味しく炊けるとか・・・
その秘訣なるものを聞いてみましたところ、お米を洗うときに、ボールとザルを使って、ザルにお米を入れ、水の入ったボールの中にお米の入ったザルを浸けて軽くサッと洗ってからボールの水を流すとのこと(ゴシゴシこするような洗い方はダメ軽くさっと洗うこと)。
これで、お米に付いている糠などのいやな臭いを取り去るようです。
次に、空のボールの中にお米の入ったザルを入れ、流水でお米を洗いながら水がボール一杯になったら水を捨てると言ったことを3〜4回繰り返す(この時も軽くサッと洗うこと)。
これで水が半透明になるようです。
その次は、水を切ったザルに入ったお米をそのまま30分ほど放置しておき、炊飯器にそのお米を入れてから水を張って炊くわけですが、炊く前に30分ほどお米を水に浸けておいてから炊くと良いとのことです。
普段ご飯など炊いたことのない管理人にとって、その話がとっても新鮮に聞こえました (-^〇^-)

前置きはそれくらいにいたしまして、このページでは、美味しいお米、炊飯器具などの商品を紹介します。そして、このページへ訪れていただいた方々が、明日から美味しいご飯を食べるための参考になれば幸いです。

お米 調理器具

お米
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調理器具
0.5-1.5合炊き用【銀しゃりかまど炊き】  幅20×奥行15.5×高さ15.5cm【アイドラッグストアー】 銀しゃりかまど炊き
電子レンジで簡単調理!
ご飯を少し炊いて食べたいときに最適!電子レンジであっためておいしいご飯を素早く簡単に炊く事ができます。
約25分で1.5合(ご飯茶碗約2〜3杯)のご飯ができます。(約200Wの場合)30分以下で電子レンジでご飯が炊けます。 尚、500〜600Wなら1合を約11分で加熱できます。
1合約20分。その後レンジ内で10分蒸らせば出来上がり!残ってしまったらそのまま冷蔵庫に保存出来、レンジでそのまま温め直してもOK!
玄米やおかゆ、炊き込みご飯なども炊けます。使い方、作り方、分量、加熱時間目安を記載した専門のレシピブック付きです。
とこなめ焼 超耐熱鍋 新・かまど君3合【通販市場】 とこなめ焼 超耐熱鍋 新・かまど君3合
まるでかまどで炊いたような芯までふっくらおいしいご飯が短時間で炊けちゃう常滑焼の超耐熱ご飯鍋。胴の厚みとフタの重さがその秘訣。ごはんはもちろん煮込み料理にもGOOD!!
サイズ 容量:1700ml(1〜3合用)
外形:25×19×高さ15cm
重量 3kg
材質 陶磁器
製造国 日本
丸型 真空おひつ(新型ポンプ付)【快適生活】 丸型 真空おひつ(新型ポンプ付)
残ったご飯も酸化・黄ばみ・ニオイを防ぎ、炊き立てのおいしさをキープ!
常温で1〜2日の保存が可能です☆
誰でも真空度が簡単に分かる真空ポンプで、真空状態を作り出します。
キッチン用精米機 マジックミル キッチン用精米機 マジックミル
精米機メーカーが作った本格派キッチン精米機です。
食欲の秋、実りの秋・・・
日本で最初に動力精米機を考案した老舗、サタケが家庭向けに作ったものがこのマジックミルです。
全国の生協でも取り扱われただけではなく、あの『通販生活』の『ピカイチ事典 2004年版』で”精米機のピカイチ”に輝いたまさに折り紙付きの逸品です。
このキッチン精米機があれば、いつでも精米したての白米を楽しめることはもちろん、お子さんにも食べやすく栄養満点の胚芽米にしてみてもいいですね。
象印 炊飯器 リゾ・ステンレス 象印 炊飯器 リゾ・ステンレス
我が家のキッチンにUFO出現???!
「あっ、UFOだ!!」
なんて指を刺したくなるような斬新なデザイン!
そのデザインは、液晶テレビでおなじみシャープの「アクオス」を世界のブランドへと育てた、 喜多俊之氏によるものです。
「象印が作った炊飯器」ですから、デザインだけでなく機能面は当たり前のように充実しています。
白米をおいしく炊き上げるための工夫として「黒まる厚釜」を採用。
熱効率のいい、まる底なので熱ムラを抑えてお米が効率よく対流し、炊き上がりがふっくら!
白米の炊飯以外にも、すしめし、炊きこみご飯はもちろん、本場イタリア顔負けのリゾットや蒸し料理にも使えるんです。
しかも、ややこしい操作は一切なく、ボタンを押すだけという簡単操作!
保温中のご飯をスイッチ1つ押せば、約8分で食べごろのご飯に再加熱してくれる
ちょっとうれしい機能も搭載してます。
NEW発芽名人DX
1台3役。素材のおいしさをそのままに!
全自動で、発芽/圧力鍋/炊飯
容量 6合炊き(1.08リットル)
※玄米を炊飯する時は6合、玄米を発芽させてから炊飯する時は4合までとなります。
消費電力 調理時:890W、保温時:105W
調整装置圧力 68.6kPa(1.7気圧、0.7kgf/cm2)
安全装置圧力 103kPa
寸法 W:267×H:284.9×D:337
重量 5.3Kg
タイマー 1時間〜13時間
安全装置 温度ヒューズ 184度
メーカー保証 1年
メニューボタン ・高圧・・・白米を粘りの強いごはんに炊き上げます。
・低圧・・・粘りがやや強く、”高圧”より粘りの少ないごはんに炊き上げます。
・おかゆ・・・お粥を調理する場合に使用します。
・発芽・・・玄米を発芽させます。(このメニューは炊飯しません)
・手動蒸らし・・・手動で蒸らしの時間を設定して調理します。
・発芽炊飯・・・玄米を発芽させて炊飯または、玄米をそのまま炊飯します。
白米の炊飯機能 もちもち・・・粘り強いモチモチとしたご飯に炊き上げます。
柔らか・・・粘りがやや強くモチモチ設定より粘りの少ないご飯に炊き上げます。
ふつう・・・粘りの少ないふつうのご飯に炊き上げます。
早炊き・・・時間がないときにお使い頂けます。

電子レンジ用炊飯器・炊きたて一膳
NHK「おはよう日本」、TBSテレビ「知っとこ! 」や新聞・雑誌などでも紹介され、話題になりはじめているので、すでにご存知の方も多いのではないでしょうか?
レンジで15分!炊きたて一膳の本体がそのままご飯茶碗に!!
いつでも炊き立てのおいしいご飯を食べたい・・・!
ご飯を炊くのに極力手間をかけたくない・・・!
炊きたて一膳はお茶碗一膳分だけご飯が炊け、本体がそのままご飯茶碗として使えますので大変便利です。


唐草 粉引 錆巻
電子レンジ用炊飯器・セラクック
遠赤外線効果で、一人分でもふっくら炊きあがります。
「おなかはすいたけど、炊飯ジャーで一人分炊くのも面倒だしなぁ・・・」なんて、日常によくあるシーンだと思いませんか?
少ない量のご飯をジャーで炊くと、あまりおいしく炊きあがらなかったりするしなにより時間もかかって面倒ですよね?
そんなとき、このセラ・クックがあれば、一〜二人分のご飯がおいしく炊きあがります。
超耐熱原料を40%以上も使っていますので、急熱・急冷に耐えられます。
セラミック炊飯鍋
ご飯がおいしく炊ける!これが噂の「セラミック炊飯鍋」
日本人だからこそ、ご飯にはこだわりたい!
かまどで炊いたかのような、ふっくらおいしいごはんが食べたーーい!!

そんなアナタの野望を、手軽に叶えてくれるご飯鍋です^^
最近の炊飯ジャーは昔に比べると格段に進化して、確かにおいしく炊けるようになっていますが遠赤外線効果で美味しく炊きあげたご飯にはかないませんよね?!
このおいしさは、一度食べたら忘れられないハズです。
マイナスイオンが発生する超耐熱セラミック炊飯鍋です。
中蓋も付いて、適度な圧力がかかり、マイナスイオンと遠赤外線効果で短時間でふっくらとご飯が炊けます。
冷蔵庫用セラミックおひつ
残ったご飯をふっくらおいしく保存できます!
とつぜんですが・・・みなさん、残ったご飯ってどうしてますか?
◆「ラップに包んで冷凍庫で保存!」
あとで食べるときにチンすればいいし・・・なんて言って解凍されることなく、いつまでも冷凍庫で固まったままになったりしませんか?
(ちなみに我が家ではそうです・・・。冷凍されたご飯が庫内にゴロゴロと・・・。)
いざ 解凍してみても、ごはんがべっちゃり・・・なんてことも多いはずです。

◆「そのまま炊飯ジャーで保温!」
次に食べるとき、暖める手間もないし便利ですよねー。
でも・・・、長時間保存したとき、ごはんが変色して、硬くなったりしませんか?
ひどいときはシャモジがささらないほど硬くなったりしますよね。
短時間ならいいけれど、電気代も地味に消費するし、どうせならおいしく食べたいですよね。

そこで登場するのが、この「冷蔵庫用セラミックおひつ」なんです。
残ったご飯をおひつにいれて、冷蔵庫で保存。フタをすればラップも必要ありません。
食べるときは、冷蔵庫から出してそのまま電子レンジで温めれば、ふっくらおいしいご飯に!!
※2合分のごはんが約6分で温められます。
(レンジのワット数などで多少の差があります。)
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