うどんそばラーメン製麺のノウハウ本紹介
誰もがうどん打ち達人になれる１冊─大和製作所のうどん製法新奥義術

麺での独立開業、うどん、そば、ラーメン店の皆様、趣味で麺打ちをされている方々へ麺づくり等の製法、ノウハウをまとめた本を紹介します。
また、本と一緒にご興味のある方へは、学校・製麺機関連の資料も送付しています。

美味しいうどん作りに必要な、知識、技術、ノウハウ全てが１冊の本に集約されています。
① うどん店の皆様には、この１冊が麺の問題を全て解決。
② 人材育成の教材としても役立ちます。
③ これから開業される皆様は、うどん店の速修が出来ます。
④ 趣味程度の方も正しいうどんの知識・打ち方を学べます。
⑤ 今まで曖昧だった美味うどんづくりが工程別で明確に！
繁盛を前提にした、最高のうどんづくりを目指す皆様へ。ただ美味しいうどんづくりを目指す方々へのお薦めの１冊です。
============■うどんの製法・この一冊に極まる！■============

「美味しい麺を作りたい」「品質を安定させたい」
３０年間うどん店の様々な悩みをお聞きし、日夜麺作りから経営までを
研究してきた大和の全てをこの一冊に詰め込みました！

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